August 11th, 2013

кошка чёрная

Калабуха

Калабуха
колобуха, калабушка, колоб, колобок)

Толстая, круглая лепешка, изготавливаемая в виде хлебного кома, почти шара или разбухающая до формы шара к концу выпечки.
Колобуха (в сказках - колобок) - чисто русское хлебное изделие, возникновение которого было случайным, но вкус и форма его были обусловлены самим характером теста. Дело в том, что колобки пекли не всегда, а лишь при отсутствии припасов для хлеба в их обычном количестве. На колобок - единственный - шли остатки разной муки и все поскребки квашни, что оставлялись на закваску. По логике крестьянина, из этого сборного теста должно было получиться не особенно качественное изделие. Однако именно высокий процент закваски и разнообразный характер муки (пшеничной, ржаной, овсяной, ячневой и т. д.), имеющей разное сечение помола и свои особенности ферментации, создавали позитивный кулинарный эффект. Получался пышный, особо ноздристый, мягкий, хорошо пропеченный и долго нечерствеющий хлеб. Крестьянин мог объяснить такое явление либо чудом, либо тем, что его, как голодного человека, обманывал собственный вкус. И в том и в другом случае это и послужило причиной создания сказочных сюжетов о колобке. С общим же улучшением жизни, с исчезновением ситуаций, когда необходимо было прибегать к изготовлению колобков, причина возникновения сказок о нем стала неясной для новых поколений. Вся "чудесность" колобка трансформировалась у сказателей в его внешность - шарообразную форму и именно это свойство стало отражаться в мифических вариантах.
кошка чёрная

метеоритный дождь

There might be a lot of people calling in sick on Monday morning!  Peak viewing of the Perseid Meteor Shower will take place on Sunday into Monday.  Get to see upward of 60 meteorites flash before your eyes per hour. 
Сегодня ночью будет метиоритный дождь.
В парк поеду вряд ли.Не люблю водить машину ночью.Да и азад ехать полусонной тоже не хорошо.Может повезёт и увижу около дома.
На всякий случай придумаю желание.Что бы успеть загадать.